Pracujem so zvieratami: Môj život ako farmár vajec

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 17:23

Skryté za všetko od záhradných apartmánov v Brooklyne, New York, až po očarujúce bungalovy v Portlande, Ore. Dokonca aj celebrity ako Jennifer Aniston, Reese Witherspoon a Martha Stewart si vychutnávajú čerstvé vajcia vytrhané z vlastných záhrad.

Niekoľko ľudí lietajú na policajtovi (takpovediac) a zanechávajú za sebou bývalý život, aby sa stali plnohodnotným farmárom na kurča, ale to je presne to, čo Souriya Khamvongsa - spolu so svojou ženou Sophin, a synom Phoenixom - je na dobrej ceste. robí s jeho podnik, Phoenix Egg Farm.

Teraz profesionálny Oregon farmár hovorí s Vetstreet o tom, aké to je mať vášeň pre chov kurčiat. Posledné čítanie je prehnité vajíčko!

Aké je vaše pozadie? Vedie poľnohospodárstvo vo vašej krvi?

A. Khamvongsa: "Môj otec mal v Thajsku 1000 kačiek, jeho starý otec mal aj 1000 kačiek. Myslím, že niekde vo mne bol vždy poľnohospodársky gén."

Začal som vysokú školu na vedeckej dráhe, ale absolvoval som dvojnásobný odbor v oblasti obchodného marketingu a financií, ktorý sa ukázal ako veľmi užitočný, pretože farmár musí byť dobrý v oblasti predaja a marketingu. farme.

"Keď som povedal svojmu otcovi, že chcem mať kuraciu farmu, povedal:" Si si istý, že to chceš urobiť? Mal pravdu."

Aký bol váš život, ako ste začali tento podnik?

A. Pred šiestimi rokmi sme sa presťahovali z Portlandu do krajiny, pretože som chcela pokojnejší život. Tiež som chcela urobiť krok na začatie poľnohospodárstva, ale nemyslela som si, že by to bolo v rozsahu, v ktorom by sme sa z podniku dostali. Myslel som, že budeme mať len produkt pre priateľov a rodinu.

Profesionálne som bol (a stále som) špecialistom na ochranu životného prostredia, čo znamená, že som odborník na bezpečnosť potravín a ochranu životného prostredia, takže som bol už intímny so všetkými pravidlami a predpismi poľnohospodárstva.

Akonáhle som dostal nejaké kurčatá, rýchlo sa stal návykový. Začal som s tromi, a to vzrástlo na 10 a potom 20 a potom 50 a potom 100 kurčiat do konca roka. Začali sme predávať našim susedom, a akonáhle sme inzerovali, mali sme stály prúd zákazníkov, v skutočnosti sa rýchlo dostal na miesto, kde som musel robiť rezervácie so zákazníkmi týždeň vopred, aby som im dodal vajcia!

Q. V akom momente ste sa rozhodli premeniť tento podnik na seriózny biznis?

A. Pred tromi alebo štyrmi rokmi sme sa zaoberali vlastnou farmou na vajcia. Išli sme na americké ministerstvo poľnohospodárstva a poskytli im podrobnú mesačnú hodnotu obchodnej analýzy. Akonáhle sme boli schválení, pomohli nám s úverom na spustenie poľnohospodárstva. prevádzka.

"V tom momente sme sa dostali do kotlíkov, menších obchodov a ako naše kurčatá začali klásť viac vajíčok, väčšie predajne ako Whole Foods. Teraz sme v približne 25 obchodoch - a to nás udržiava v rušnejšej situácii ako kedykoľvek predtým."