Pracujem so zvieratami: Môj život na kozej farme

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 17:23

Laura Howard-Gayeton dáva nový význam výrazu „get your goat“. Bývalý producent z Hollywoodu odišiel zo života v rýchlo sa rozvíjajúcom živote v meste Tinseltown, kde mal päťakrový Petaluma, Kalifornia, koziu farmu a úspešnú spoločnosť na výrobu zmrzliny. Laloo's Goat Milk Ice Cream Company, ktorá predáva chutné a fantastické chute, ako je jahoda Darling, s balzamikovou redukciou.

Takže čo by presvedčilo ženu, aby obchodovala v živote pôvabu pre jedného, ktorý strávil deň v deň s kozami? Samozrejme, kôň. Posadili sme sa s Howardom-Gayetonom, aby sme hovorili o tom, aké to je pracovať s divasmi iného druhu: hospodárske zvieratá.

Čo inšpirovalo vašu dramatickú zmenu životného štýlu?

A: Laura Howard-Gayeton: Vždy som bol človek na koni. V skutočnosti som mal jedného, keď som žil v LA menom Joaquim, ktorý som išiel v parku Griffith. A ja som rád, keď som vonku a predstavu o vidieckom životnom štýle. Navyše som bol láskavý z môjho konca, pokiaľ ide o sedenie v premávke, dostal som sa do jogy a cez to som sa dozvedel, že chcem žiť šťastnejší život v každom smere.

Q: Ale prečo kozia farma?

A: "Išiel som po celej severnej Kalifornii a zastavil sa, keď som videl kozy na poliach. Vlastne som zaklopal na dvere a hovoril so všetkými týmito farmármi - veľa z nich boli ženy. Bolo to len fascinujúce."

Mal som svoje srdce na Healdsburg, ale potom som si uvedomil, že väčšina kozích farmárov bola v južnej časti vinárskej krajiny, ako Petaluma a Sebastopol. Našiel som päť-aker farme na prenájom, čo stálo menej ako hypotéky na môj L.A. domu. Zabalil som svojho koňa, presunul sa na sever a začal sa učiť, ako urobiť pasienok pre zvieratá. Moja prvá koza začala ako spoločník pre môjho koňa.

Otázka: Ako ste získali nápad na výrobu zmrzliny z kozieho mlieka?

A: Snažil som sa relaxovať a zdraviť sa, a jedna vec, ktorá sa mi odporučila, bolo znížiť počet tradičných mliekarní. Tak som urobil nejaký výskum iných spôsobov, ako vyrobiť zmrzlinu, zobrať hrsť kôz a začať zvyšovať Laloo vzlietol rýchlo, pretože v tom čase nikto iný nerobil, takže som si kúpil väčší majetok, hneď vedľa inej mliekárne.

Ako vyzerá váš každodenný život?

Odpoveď: V sezóne detstva sme veľmi zaneprázdnení dojením dievčat. Na dennej báze potrebujeme kŕmiť zvieratá dvakrát a priviesť ich v noci. Ich stodola sa vyčistí asi raz týždenne, ale máme robiť to častejšie v období dažďov, ktoré je takmer na nás! Musíme tiež dať kozám pedikúru každých pár mesiacov, čo je výzva - najmä pre chlapcov! “t

Čo je najlepšie na vašom novom živote?

A: Moje kozy! Milujem ich. Sú súčasťou mojej rodiny. Môj manžel a ja máme asi tucet, z ktorých väčšina je núbijská. Máme tiež jednu alpskú a jednu lamanskú kozu. Máme aj druhého koňa, kurčatá (a čerstvé vajcia každý deň!), mačka, pes a dokonca aj vzácny vták, ktorý letel na náš majetok, nemohli sme nájsť jeho majiteľa, tak to žije s nami teraz.

Otázka: Vychádzajú všetky zvieratá dobre?

A: "Oh, jo. Sú to kamaráti. Vzali sme dve dvojčatá kozy menom Sugar a Spice na jar od susednej farmy po tom, čo ich matka zomrela pri pôrode. Náš kôň Mo by si ľahol pre nich a oni by len šplhali na jeho chrbáte!"

Otázka: Ako sa robí zmrzlina?

"Teraz je to skvelé. Teraz mám štyroch zamestnancov a my sme distribuovaní po celom svete v predajniach Whole Foods. Sme väčší ako priemerná miestna zmrzlina, ale oveľa menšia ako Ben & Jerry's. Najnovšie sme spustili mrazený jogurt a ľad krém sendviče, ale budeme mať nejaké oznámenia, aby sa tento rok na jar o nových chuťou!

O: Čo by ľudia nemuseli vedieť o kozách?

Odpoveď: "Veľa farmárov na kozy odstráni rohy svojich kôz. Ale necháme rohy prirodzené, takže kozy sa dostanú do veľkého množstva problémov!"

Pre viac príbehov o tom, aké to je pracovať so zvieratami, pozrite sa na tieto ďalšie príbehy, ktoré sú exkluzívne pre Vetstreet.