Salmonella a Pet Food Recalls

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 17:23

Zdá sa, že správa je neustále plná príbehov o spomienkach na domáce zvieratá. Najnovšie sme počuli veľa o spomienkach v dôsledku kontaminácie salmonelou.

Spomienky k potravinám sa môžu vyskytnúť z mnohých dôvodov, vrátane nesprávneho označenia (napríklad potenciálne alergény, ktoré nie sú uvedené v zozname), kontaminantov (častice nachádzajúce sa v potravinách, ktoré sú zvyčajne malé kúsky skla, plastu alebo kovu), bakteriálnej kontaminácie (salmonely, napr. Coli). a toxíny plesní (aflatoxín). Spomínané potraviny sa vyskytujú, ak existuje obava, že potraviny môžu spôsobiť, že spotrebitelia ochorejú alebo dokonca zomrú. Spätné prevzatie môže iniciovať výrobca potravín alebo distribútor, alebo vládna agentúra, ako napríklad Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) alebo Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA).

Čo je salmonela?

Salmonela je najčastejšou príčinou bakteriálnych ochorení prenášaných potravinami v Spojených štátoch a možno ju nájsť vo vajciach, mliečnych výrobkoch, ovocí, mäse (hydina, bravčové mäso, hovädzie mäso) a kontaminovanej vode. Táto tyčinkovitá baktéria sa rozmnožuje v gastrointestinálnom trakte, čo vedie k zápalu a hnačke. Inkubačná doba je typicky 12 až 72 hodín. Niektoré kmene salmonely sa môžu dostať do krvného obehu, čo spôsobuje vážne ochorenia a smrť. U ľudí je miera úmrtnosti nižšia ako 1%, ale salmonela môže stále spôsobiť vážne ochorenie.

U zvierat sú najčastejšími príznakmi salmonelózy zvracanie, hnačka, kŕče v bruchu, slabosť a horúčka. Stolice sa môžu javiť ako krvavé alebo zelené a hnačka zvyčajne trvá tri až sedem dní. Kultúry stolice môžu potvrdiť diagnózu salmonely. Najviac ohrozené sú mladé zvieratá a zvieratá so základnými zdravotnými problémami.

Liečba je symptomatická a podporná. Rozhodujúce sú korekcie dehydratácie a abnormality elektrolytov. Mnohokrát sú na liečbu týchto problémov potrebné intravenózne tekutiny av niektorých prípadoch sa používajú aj antibiotiká. U ľudí existujú určité dôkazy o tom, že protizápalové látky môžu zhoršiť salmonelózu tým, že baktérie uchovávajú dlhšie v tráviacom trakte.

Citlivé preventívne opatrenia

Vaše zviera môže vyvinúť salmonelózu z jedla kontaminovaných potravín - ale ľudia môžu byť tiež ovplyvnení rovnakou kontamináciou. Ľudia môžu byť vystavení salmonele tak manipuláciou s kontaminovanými potravinami, ako aj manipuláciou so špinavými potravinovými miskami. Ľudia môžu byť infikovaní aj tým, že si z infikovaných zvierat vyberú stolicu. Ak chcete znížiť pravdepodobnosť infikovania toxínom z potravín, umyte si ruky po manipulácii s krmivom pre domáce zvieratá, miskách, hračkách alebo stolici. Vo vašom kuchynskom dreze alebo vani neumývajte misky na domáce zvieratá ani náradie. Ak to musíte urobiť, vyčistite umývadlá potom bielidlom. Uvedomte si, že aj domáce zvieratá a ľudia môžu stále brať salmonelu niekoľko týždňov - alebo možno mesiacov - po tom, čo boli „zbavení“infekcie.

Mnohí majitelia spoločenských zvierat používajú zásobníky na krmivo pre domáce zvieratá na uskladnenie krmiva pre domáce zvieratá. Pred naliatím nového vrecka sa uistite, že ste spotrebovali všetky staré jedlá vášho domáceho maznáčika. Opláchnite a vyčistite koše medzi náplňami a nezabudnite si ponechať prázdne vrecká na krmivo pre domáce zvieratá, kým sa jedlo nepoužije, aby ste mohli sledovať a hlásiť kritické informácie v prípade, že sa váš maznáčik stane chorým a myslíte si, že potravina môže byť vinníkom.

FDA vedie zoznam potravín pre domáce zvieratá; prejdite na ich webovú stránku a zaregistrujte sa na bezplatné e-mailové upozornenia. A ak si myslíte, že vaše zviera bolo vystavené alebo vykazuje príznaky salmonely, okamžite kontaktujte svojho veterinára.

Prečítajte si viac článkov od Dr. Tina Wismer.

Viac na našich stránkach:

• Nebezpečné potraviny pre zvieratá
• Najobľúbenejšie mená dorastu 2013
• 10 Hady, pavúky a iné zvieratá nebezpečné pre domáce zvieratá