Môže služba psov pomôcť Sniff Out lepku?

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 17:23

V týchto dňoch nemôžete vstúpiť do obchodu s potravinami alebo do reštaurácie bez toho, aby ste si všimli rastúcu popularitu bezlepkových potravín. To, čo začalo ako lekárska nevyhnutnosť pre niektorých, prekvitalo v najnovšom diétnom trende - a stavíme sa, že poznáte niekoho, kto je bezlepkový.

Lepek je proteín v pšenici, jačmeni a raži. Ľudia ju z mnohých dôvodov odstránili zo svojej stravy; niektorí si myslia, že je to zdravšia voľba, zatiaľ čo iní majú rôznu úroveň citlivosti na to, čo môže viesť k žalúdočnej nevoľnosti a bolesti brucha.

S láskavým dovolením Nosy Detection Willow, nemecký krátkosrstý ukazovateľ, bol vyškolený, aby pomohol jej majiteľovi odhaliť glutén.

Ale pre odhadovaných 1 zo 100 ľudí na celom svete, ktorí sú diagnostikovaní s celiakiou, autoimunitnou poruchou, zdržiavaním sa od lepku, je lekárska nevyhnutnosť. Ak osoba s chorobou priťahuje aj malé množstvo lepku, môže trpieť chorobou podobnou otrave jedlom - a má dlhodobé účinky na zdravie, podľa Nadácie pre celiakiu. Jediným liekom na celiakiu je prísna bezlepková diéta. Dokonca aj požitie stopových množstiev prostredníctvom krížovej kontaminácie môže viesť k útoku a vyhýbanie sa lepku je veľmi náročné, pretože môže byť v čomkoľvek od potravín až po lieky.

Otázkou teraz je, či ľudia s touto chorobou profitujú zo služobného psa? Niektorí služobní psi pomáhajú ľuďom, ktorí sú slepí, hluchí alebo majú PTSD, a psy na detekciu pachov boli vyškolení na vykrvácanie cukrovky a rakoviny. Dosiahli sme bod, kde môžu byť psi vyškolení na detekciu lepku?

Willow, psa na detekciu lepku

Dawn Scheu Michigan trpí obzvlášť závažnou formou celiakie. Bola diagnostikovaná pred piatimi rokmi a hovorí, že trvá menej ako 10 dielov na milión lepku, aby sa jej zle. Hovorí však, že v tomto roku bola oveľa zdravšia, pretože začala pracovať s trénerom Kathryn Watters, aby naučila svojho psa zisťovať glutén.

Scheu, bývalá EMT, ktorá pracovala s pátracími pátracími a záchranárskymi pracovníkmi, začala pracovať so spoločnosťou Watters na tréningu Willow, mladej nemeckej krátkosrstej pointery, v septembri 2013. Scheu hovorí, že jej Willow zachránil pred lepidlom prvýkrát minulý Štedrý večer. V zhone v obchode s potravinami schmatla krabicu sušienok, o ktorých si myslela, že sú bezlepkové. Ale nechtiac zdvihla nesprávnu krabičku. Keď sa Scheu vrátila domov, Willow si prehodila chrbát svojich majiteľových nôh a potom vo vrecku a potom si Scheu uvedomila svoju chybu.

Willow je považovaný za služobného psa, takže dokáže Scheu sprevádzať do obchodov a reštaurácií. Keď ona a jej manžel vzali Willow sa jesť s nimi prvýkrát, oni priniesli ďalší špeciálny hosť spolu na oslavu: Watters.

„Keď sa so mnou [Watters] stretol, vyzeral som ako mŕtvy a teraz mám farbu v tvári a moje vlasy sú lepšie,“hovorí Scheu. „Odkedy som dostal Willow, bol som len jedenkrát lepený.“(Byť glutenovaný znamená byť kontaminovaný gluténom.)

To bolo, keď bola v parku so skupinou a odišla od Willow, aby použila sprej na chyby, o ktorom nevedela, že obsahuje lepok. Keď sa vrátila k Willow, pes na ňu ukázal. Trvalo Scheu niekoľko minút, ale uvedomila si, že sprej bol vinníkom a rýchlo šiel domov, aby si ho spal. Bola chorá 10 týždňov po tomto incidente a musela byť na steroidoch, ale mohla byť oveľa horšia, ak by nebola pre Willow.

Watters a Scheu veria, že Willow detekuje glutén s presnosťou 95 až 98 percent, ale naďalej s ňou pracujú.

Zdvorilosť Auburn University Baxter, pes na detekciu vôní na Auburn University, sa zastaví, keď rozpozná vôňu, ktorú hľadá počas demonštrácie.

Rozvíjajúca sa možnosť

Rozprávali sme sa s niekým v Nadácii pre celiakiu, aby sa organizácia dostala k konceptu psov na detekciu gluténu pre ľudí žijúcich s touto chorobou. Konsenzus jej lekárskej rady je, že „neexistuje žiadny výskum, ktorý by ju podporil alebo vyvrátil,“hovorí generálny riaditeľ Marilyn Grunzweig Geller. „Neexistuje žiadny protokol; neexistuje žiadna vedecká metóda na výcvik psov.

Potom sme sa rozprávali s Dr. Paulom Wagonerom, vedúcim vedcom Canine Performance Sciences na College of Veterinary Medicine Auburn University. Hoci národne uznávaný program nezisťoval detekciu gluténu, Wagoner vykonáva výskum mnohých tém olfácie. V myšlienke videl veľa potenciálu. „Nemám dôvod si myslieť, že to nie je možné,“hovorí. „V zásade, ak môžete identifikovať cieľ, ktorý je spojený s problémom, potom je to možné.“